Luisa Ricette Secondi

Uova sode al Parmigiano

La Pasqua si avvicina! Tempo di uova di cioccolato, dipinte, sode, ripiene e tempo di scampagnate, di pranzetti domenicali in giardino o in terrazzo con amici che arrivano all’improvviso e allora ecco una ricettina semplice e veloce per arricchire un pranzetto improvvisato o per accompagnare un ben augurale calice di vino.

[infopane color=”grey” icon=”food”]Ingredienti:
4 uova ben rassodate
40 g di burro freschissimo
30 g di Parmigiano grattugiato
sale[/infopane]

Preparazione:
Tagliare le uova a metà ed eventualmente pareggiate le estremità perché possano restare diritte.

Svuotate i mezzi albumi rassodati e frullate i tuorli assieme agli altri ingredienti.

Con il composto riempite le mezze uova e guarnitele con un cappero. E…allegria a tutti!

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