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Tortino di porri

Oggi vi propongo una ricettina semplice e veloce che ci ha mandato la nostra amica Sara. Un tortino ai porri che potrete servire caldo o anche tiepido, in estate a temperatura ambiente.

[infopane color=”grey” icon=”food”]Ingredienti:
4 porri
sale
pepe
curry
olio
noce moscata
latte
panna
pane grattato
grana
sottilette
pasta sfoglia (pronta)[/infopane]

Preparazione:
In una teglia bassa mettere i porri tagliati a rondelle finissime, olio, sale, pepe, curry. Aggiungere un bicchiere scarso di latte.

Dopo circa un quarto d’ora aggiungere sopra 4 cucchiai di panna, una splverata di grana e di pane grattato e una grattata di noce moscata e ancora un pochino di pepe (a piacere).

Attendere che i porri diventino molto morbidi e spegnere.

Mettere la pasta sfoglia nella teglia da forno (rotonda), praticare dei fori con la forchetta sul fondo e rovescaire la teglia di porri all’interno della pasta sfoglia. Arrotolare un po i bordini e stendere sopra le sottilette.

Mettere nel forno a 180 gradi per circa 30 minuti e cmq fino a quando la pasta diventa dorata.

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