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Tortina al salmone e porri

Il salmone affumicato è uno dei sapori ai quali non so resistere. Unito ai porri mi appaga totalmente. Provate questa piccola tortina ma ricca di gusto.

[infopane color=”grey” icon=”food”]Ingredienti per 6 tortine:
150 ml di panna montata
3 uova
300 g di salmone affumicato
2 porri
pasta sfoglia pronta 1 foglio circolare
olio evo q.b.
sale q.b.
pepe q.b.[/infopane]

Preparazione:
Molto più semplice di quanto sembri! Tagliare a rondelle i porri e farli rosolare un paio di minuti in un tegame con tre cucchiai d’olio. Aggiungere il salmone affumicato sminuzzato, mezzo bicchiere d’acqua e lasciare su fuoco medio per circa 10 minuti. Nel frattempo sbattere le uova con la panna, sale e pepe.

Stendere la sfoglia ritagliata su una formina in alluminio unta che precedentemente avrete forellato con la punta di un coltello. Quando il salmone e i porri sono pronti unirli al composto sbattuto, mescolare bene e rovesciare dentro la sfoglia.

Infornare a 180°C ventilati per 15 minuti o fino a quando la superficie non è dorata.

Buon Appetito!

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