Alessandro Dolci Ricette

Torta di carote e noci

Un dolce invernale e avvolgente, da accompagnare con un thè che esalti il profumo cannella e compensi la croccantezza delle noci.

[infopane color=”grey” icon=”food”]Ingredienti:
200 g di farina “00”
300 g di zucchero di canna
4 uova medie
300 ml di olio di semi
3 carote grandi grattugiate
250 g di noci spezzettate
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di cannella in polvere
1/2 cucchiaino di noce moscata
1 pizzico di sale[/infopane]

Preparazione:
Sbucciate per prima cosa le carote, poi con la grattugia spessa (per il formaggio morbido) le grattugiate e le mettete da parte.

In una ciotola capiente mettete la farina, le uova, il lievito, la cannella, la noce moscata e il sale. Iniziate a mescolare energicamente mentre aggiungete, a filo, l’olio di semi. Quando il composto è omogeneo, aggiungete le carote e le noci, e mescolate ancora un po’. L’impasto è pronto. Ungete una teglia da torta, rovesciateci l’impasto e infornatela per un’ora circa a 180°C.

Buon appetito!

Perchè non dare un'occhiata ad altro?

Nessun commento

Lascia un commento