Dolci Rabba Ricette

Torta all’uva

Oggi vi propongo una ricetta di una amica del wood-restaurant. Un dolce insolito ma molto buono. Grazie Sara!

[infopane color=”grey” icon=”food”]Ingredienti per 6 persone: 
400 g di farina
100 g di burro
un vasetto di yogurt alla vaniglia
3 uova
6 cucchiai di zucchero di canna
4 prugne
una decina di chicchi d’uva
buccia di un limone
pan grattato[/infopane]

Preparazione:
Sbattete le uova con lo zucchero (anche in un robot va bene), poi aggiungete la scorza del limone e il burro fuso a bagnomaria e amalgamate bene. Aggiungete lo yogurt e amalgamate. Aggiungete la farina poco alla volta se state lavorando a mano o tutta insieme se nel robot.

Aggiungete le prugne e l’uva fatte precedentemente a pezzetti e versate il composto ottenuto nella tortiera (che avremo imburrato e passato con del pan grattato).

Fate cuocere a 200 gradi in forno per circa 35 minuti. Trascorso il tempo, tirate fuori al torta, fatela raffreddare e guarnite con dello zucchero a velo.

Servite tiepida e volendo con una pallina di gelato alla fragola e una colata di sciroppo al cioccolato.

Variante: potete utilizzare invece delle prugne le mele.

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