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Tartare di granchio e avocado

Una ricettina fresca ed esotica tutta per voi. Con questo caldo ci sta proprio.

Poi la salsina di accompagnamento può essere usata anche in abbinamento con altri piatti a base di pesce.

[infopane color=”grey” icon=”food”]Ingredienti x 4 persone:
1 cespo di scarola
1 peperone
1 cetriolo
1 limone
1 avocado
2 cucchiai di maionese
2 cucchiai di ketchup
tabasco q.b.
1 mazzetto di prezzemolo
sale e pepe
250 g di polpa di granchio in scatola[/infopane]

Preparazione:
Tagliate il cetriolo a fettine e cospargetelo di sale per fargli perdere l’acqua. Lavate il peperone, pulitelo dai semi e tritatelo. Tagliate l’avocado a pezzetti piccoli e spruzzate con il succo del limone per non farlo annerire.

Intanto preparate una salsa mescolando la maionese col ketchup, il tabasco e il prezzemolo tritato.

Scolate la polpa di granchio e unitela all’avocato, unite insieme il trito di peperone, il cetriolo scolato, lavato e tritato, e amalgamate bene il composto.

Impiattate il composto aiutandovi con un coppapasta, sopra mettete una bella cucchiaiata di salsa e decorate con schizzi di salsa e la scarola pulita e tagliata a julienne.

Perchè non dare un'occhiata ad altro?

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