FATTOINCASA Ricette Sfizi Sonia Vegetariano

Taralli

Taralli fatti in casa! Una variante della ricetta base arricchita dal pepe bianco e semi di papaveri. Potete però sperimentare ogni altro abbinamento secondo il vostro gusto.

[infopane color=”grey” icon=”food”]Ingredienti per 60 taralli:
300 g di farina 00
100 ml di olio extravergine di oliva
100 ml di vino bianco
1 cucchiaino di sale
pepe bianco
semi di papavero[/infopane]

Preparazione:
Sciogliete il sale nel vino e poi impastate tutti gli ingredienti. Aggiungete pepe bianco e semi di papaveri secondo il vostro gusto ma vi consiglio di abbondare!
Impastate fino ad ottenere un composto liscio poi coprite con un panno e lasciate riposare 30 minuti.
Formate dei rotolini lunghi circa 4-5 cm e chiudeteli schiacciando leggermente le estremità.
Portate a bollore dell’acqua in una pentola, quando bolle tuffate pochi taralli alla volta e scolateli non appena vengono a galla (come per i gnocchi). Fateli asciugare sopra un canovaccio.
Quando sono asciutti metteteli su una teglia rivestita da carta da forno e cuoceteli in forno caldo a 220 gradi per 15-20 minuti.

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