zafferano

Luisa Primi Ricette Secondi

Ossibuchi alla milanese

Per me in assoluto il piatto re della cucina meneghina a tutt’oggi molto apprezzato per delicatezza e gusto. Ottimo se accompagnato da un classico risotto allo zafferano come da tradizione.…

Primi Ricette Stefano

Bavette alla Carbonara

Niente di nuovo…la carbonara! Però sinceramente dalla semplicità di questo piatto nascono molte tecniche nella preparazione mutandone il risultato finale…io vi propongo la mia!…

Alessandro Primi Ricette

Risotto allo zafferano

Un grande classico della cucina lombarda, ognuno ha il suo segreto per ottimizzarlo, io mi sono affidato ai consigli di un amico e allo zafferano comprato a Istanbul che emana un profumo eccezionale.…