vitello

Rabba Ricette Secondi

Burger con inganno

Avete una moglie a cui non piace il fegato? Anche ai vostri bimbi non piace proprio? Beh, con questo piatto li fregherete alla grande e vi diranno anche “mmm…che buono!!!”. Alla fine però dite che è fegato, cosi vi…

Kate SCUOLADICUCINA

Lezione n° 3 – Fondo bruno di vitello

Oggi impariamo il fondo bruno di vitello, un brodo ristretto a base di ossi di vitello verdure rosolate e successivamente fatte cuocere in acqua a fuoco lento. Questa salsa bruna, è la base fondamentale per la preparazione di molte…