spada

Laura (Bubiz) Pesce Ricette

Tegola di spada

Questo piatto è molto semplice e gustoso. Può essere ben sfruttato sia d’estate che in inverno e se avete ospiti potete organizzarvi per cucinarlo senza togliere tempo alla loro compagnia dato che viene cucinato in forno. Inoltre potete sostituire il pesce spada con il pesce che preferite purché abbia la carne abbastanza tosta.

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Tartare di spada sicula

Partiamo col dire che le tartare, in qualunque modo le fai, sono un piatto che stupisce sempre. Questa versione è sfiziosa perchè, a parte il richiamo con i sapori della Sicilia, ha una meravigliosa puccia, dove ovviamente fare una…