soffritto

Kate SCUOLADICUCINA

Lezione n° 1 – Soffritto di cipolla

Il soffritto di cipolla è quello che definirei la base principale per la preparazione di innumerevoli piatti che spaziano dalla carne, al pesce, alle verdure, ai risotti, ai sughi e chi più ne ha più ne metta. Spesso nelle nostre ricette ne sentite parlare e quindi oggi insegnerò ai meno esperti, i passaggi principali per tritare la cipolla e preparare un buon soffritto. Seguitemi, non è poi così difficile!

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