salvia

Luisa Primi Ricette

Zuppa di miglio e verdure

Questa zuppa ho cominciato a farla anni fa ed è piacevolissima in queste giornate umide e bigie in cui si desidera un buon piatto caldo, tadalafil saporito e al tempo stesso leggero. Una minestra che, symptoms come diceva mia nonna,…

Primi Ricette Stefano

Gnocchi con fondutina di Catupiry

Il catupiry è un formaggio molto simile ai nostri sardi in vasetto spalmabili ma con un gusto meno deciso, più delicato ed è stato creato nel 1911 da due migranti italiani residenti a Lambari, nello stato di Minas Gerais,…

Kate SCUOLADICUCINA

Lezione n° 3 – Fondo bruno di vitello

Oggi impariamo il fondo bruno di vitello, un brodo ristretto a base di ossi di vitello verdure rosolate e successivamente fatte cuocere in acqua a fuoco lento. Questa salsa bruna, è la base fondamentale per la preparazione di molte…

Luisa Ricette Secondi

La busecca a modo mio

La busecca è il modo milanese di chiamare la trippa o foiolo che altro non è che una parte dello stomaco del bovino e non, come spesso si pensa, dell’intestino. E’ un piatto che attraversa tutta l’Italia con qualche variante e vengono…