riso

Loris Primi Ricette

Tortino di riso venere fusion

Adoro il riso venere, mind soprattutto quando arriva la primavera, salve si sposa con tutto:verdura, pesce, carne, anche con la frutta. Questa mia versione fusion è un tortino di pesce con strati differenti che possono essere gustati insieme oppure…

Dolci Luisa Ricette

Strudel di riso

Ecco il fantastico strudel che abbiamo gustato all’evento in collaborazione con Fattiunarisata al Fuorisalone di Milano. Ci avete fatto tanti complimenti e allora ecco qua la ricetta!…

Alice Primi Ricette

Risotto brie e basilico

Io amo il riso, thumb mi piace in tutti i modi e lo mangerei tutti i giorni. Abito non molto lontano dalle colture di riso, sono praticamente circondata dalle risaie il che significa due cose: riso buono e a…

Primi Ricette Stefano

Risotto cat, lime & bacardi

Nella mia nuova terra, il Brasile, è estate tutto l’anno. In questi giorno volevo stupire i miei clienti in queste calde notti con un sapore fresco senza perdere le tradizioni della mia terra, pensando al classico risotto mantovano con…

Luisa Primi Ricette Secondi

Ossibuchi alla milanese

Per me in assoluto il piatto re della cucina meneghina a tutt’oggi molto apprezzato per delicatezza e gusto. Ottimo se accompagnato da un classico risotto allo zafferano come da tradizione.…