patate

Dolci Rabba Ricette

SMS (Sotto Mentite Spoglie)

Vi sembra una sacher, eh??? E invece no. Il gusto di queste tortine vi sorprenderà e stupirà anche i vostri commensali quando gli direte che la base è fatta con le patate! La nota salata dei pistacchi poi si…

Antipasti Natale Ricette Sfizi Sonia

Duchesse di patate viola e zucca

Ecco come arricchire e trasformare un piatto semplice. Si parte dall'idea delle patate duchesse, poi le si colora utilizzando le patate viola, si cambia l'ingrediente principale usando la zucca e infine le si farcisce con qualcosa di goloso... Ecco…

Laura (Bubiz) Pesce Ricette

Tegola di spada

Può essere ben sfruttato sia d’estate che in inverno e se avete ospiti potete organizzarvi per cucinarlo senza togliere tempo alla loro compagnia dato che viene cucinato in forno.…

Alice Carne Ricette Secondi

Pollo all’arancia

Dato che sono un’amante del pollo e che lo mangio ad ogni buona occasione sono sempre alla ricerca di qualche nuova ricetta per non finire a proporre il solito pollo arrosto!…

Alice Antipasti Ricette Secondi Vegetariano

Cestini di patate

Perché mangiare le verdure sempre allo stesso modo quando ci si può sbizzarrire creando questi simpatici cestini? Con pochi ingredienti ed un po’ di pazienza avrete un piatto scenografico da offrire come contorno alle portate di carne o di…

Loris Pesce Ricette Secondi

Rejos de poton all’alicantina

Questa estate ad Alicante, Spagna, sono stato al mercato centrale e al piano dedicato al pesce, centinaia di bancarelle dedicate ai prodotti ittici, ho trovato il rejos de poton cioè dei tentacoli di un calamaro gigante che vive nell’oceano,…

Kate SCUOLADICUCINA

Lezione n° 31 – Le patate

Le  patata è  una verdura ormai comune in tutte le cucine del mondo ma un tempo erano considerate un tubero esotico poiché provenivano dei paesi dell’America Latina, in particolare dal Perù,  Cile, Bolivia e Messico e successivamente importante in Inghilterra nel XVI secolo.…