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Laura (Bubiz) Pesce Ricette

Tegola di spada

Questo piatto è molto semplice e gustoso. Può essere ben sfruttato sia d’estate che in inverno e se avete ospiti potete organizzarvi per cucinarlo senza togliere tempo alla loro compagnia dato che viene cucinato in forno. Inoltre potete sostituire il pesce spada con il pesce che preferite purché abbia la carne abbastanza tosta.

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Loris Pesce Ricette Secondi

Rejos de poton all’alicantina

Questa estate ad Alicante, Spagna, sono stato al mercato centrale e al piano dedicato al pesce, centinaia di bancarelle dedicate ai prodotti ittici, ho trovato il rejos de poton cioè dei tentacoli di un calamaro gigante che vive nell’oceano,…

Antipasti Kate Ricette Secondi Sfizi

Pizza di scarola

La pizza di scarola è un piatto servito a freddo e che fa parte della cucina campana. Può accompagnare i vostri antipasti oppure può essere proposta come secondo. I contrasti degli ingredienti proposti, si legano perfettamente con la pasta…