melanzane

Antipasti FATTOINCASA Ricette Sfizi Sonia

Chips di verdure

Si parte dall’idea delle patatine fritte, poi si pensa a come renderle più salutari, si toglie un po’ di sale, poi l’olio e poi alla fine anche la patata! Facilissime da fare, la ricetta quasi non esiste, serve solo…

Francesca Ricette Secondi

La “ciotta”

La “ciotta” è un piatto povero e popolare di origini pugliesi, in paricolare del Tarantino. Non è né una zuppa né un minestrone ma un piatto unico dai sapori genuini e antichi.…

Kate Ricette Salse

Baba ganoush affumicato

Ultimamente ho scoperto la cucina araba e devo dire che ha molte cose interessanti da proporre e da rielaborare ma soprattutto di facile preparazione. In estate poi, questa cucina consente l’utilizzo di prodotti di stagione facili da reperire. Oggi propongo…

Francesca Ricette Secondi

Kebab a modo mio

Per quelli che… il kebab proprio non mi piace… :/ Ecco qui il kebab fatto in casa, il kebab a modo mio! La tipologia di pasto è lo stesso ma con ingredienti sani, freschi e semplici. Il kebab lo si compone…

Primi Rabba Ricette Secondi

Parmigiana “leggera”

In estate è sempre difficile per me trovare qualcosa di “leggero” da preparare e che non sia un “mappazzone”. 😀 Oggi diciamo che è una via di mezzo, vi propongo una bella parmigiana di melanzane e zucchine, ma con…

Rabba Ricette Secondi

Flan di melanzane

Oggi vi presento un pollo ai ferri marinato in olio e sale aromatizzato alle spezie con flan di ricotta, price melanzane e curry. Direi che l’accostamento pollo-flan è ottimo, website meglio se accostato con una bella birra trappista doppio…