manioca

SCUOLADICUCINA Stefano

Lezione n° 35 – La piada dell’Amazzonia

Ciao amici, ricettina semplice dal Brasile ma molto buona e salutare la piada dell’ Amazzonia…è a base di amido di tapioca (tubero della manioca) è semplice da trovare anche nelle grandi città Italiane la marca generalmente è Yoki e sulla confezione c’è scritto povilho doce o azeite è la stessa cosa…facilissima la preparazione, poi si può farcire con qualsiasi cosa sia dolce che salata, come la nostra piadina, la diversità è che non ha grassi ed è priva di glutine.

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Ricette Secondi Stefano

Nido esotico

Amici un nido di patata che racchiude un sapore esotico che ricorda i climi più caldi, le spiaggie bianche; l’estate insomma il Brasile! il pesce di mare incontra il sapore della banana la croccantezza della farina di manioca per…