lime

Dolci LECCATILEDITA Paolo & Viviana Ricette

Torta quadro

Una mousse fresca e colorata per l’estate. L’acidità dello yogurt viene stemperata dalla dolcezza della panna e della fetta. Sbizzarritevi con gli abbinamenti e la disposizione della frutta e creare il vostro quadro d autore!…

Primi Ricette Stefano

Risotto cat, lime & bacardi

Nella mia nuova terra, il Brasile, è estate tutto l’anno. In questi giorno volevo stupire i miei clienti in queste calde notti con un sapore fresco senza perdere le tradizioni della mia terra, pensando al classico risotto mantovano con…

Ricette Secondi Stefano

Nido esotico

Amici un nido di patata che racchiude un sapore esotico che ricorda i climi più caldi, le spiaggie bianche; l’estate insomma il Brasile! il pesce di mare incontra il sapore della banana la croccantezza della farina di manioca per…

Antipasti Rabba Ricette Secondi Sfizi

Tartare di spada sicula

Partiamo col dire che le tartare, in qualunque modo le fai, sono un piatto che stupisce sempre. Questa versione è sfiziosa perchè, a parte il richiamo con i sapori della Sicilia, ha una meravigliosa puccia, dove ovviamente fare una…