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Dolci Ricette Silvia

Strudel lesso

È un piatto tipico del Friuli e i miei nonni erano soliti preparare lo strucolo in straza (“Strudel nello straccio“) il primo dell’anno. La particolarità di questo piatto è individuabile nella modalità di cottura, Lo strudel viene, infatti, avvolto in un telo e lessato in abbondante acqua.

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Dolci Ricette Stefano

Torta semplice ma…

Amici propongo un classico da me rivisitato preso dall’antico ricettario bresciano, una “torta non torta” fatta con mele, pere e avanzi di pane secco. Una volta non si avevano molte possibilità economiche e si improvvisava con ciò che si…