fusilli

Primi Ricette Stefano

Parafuso o fusillo?

Amici oggi un bel piatto tricolore come il mio cuore, un bel fusillo che incontra la dolcezza della zucca e il sapore deciso ma ancora di latteria del Montasio mezzano. Io ovviamente produco da me il formaggio quindi nella mia ricetta utilizzo il mio Montano di 6 mesi di latte jersey.

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Primi Rabba Ricette

La pasta perfetta

In questi giorni sento spesso dire da cuochi e chef che i piatti migliori sono quelli con pochi ingredienti di qualità. E cosa c’è di più buono di una classica pasta al pomodoro? Diciamo che non è un piatto…