funghi

Kate SCUOLADICUCINA

Lezione n° 22 – Funghi Trifolati

Oggi impareremo a cucinare un altro semplice contorno tipico  di molte regioni italiane: i funghi trifolati. Oltre che ad essere un piatto di accompagnamento, i funghi trifolati sono molto versatili per la preparazione di molte ricette come risotti, crespelle,…

Francesca Primi Ricette

Spaghetti alla carrettiera secondo Carmela

Un bel piatto di spaghetti pieno di sapori: gli spaghetti alla carrettiera sono una rivisitazione del celebre piatto romano secondo mia mamma, Carmela. Si utilizzano ingredienti che quasi tutti noi abbiamo sempre in dispensa o in frigorifero. Un piatto…

Primi Rabba Ricette

Risotto funghi, fois gras e passito

Iniziamo bene la settimana con un bel risotto. Che dite? Cucinare questo risotto ti mette una fame…l’unione del fois gras, con il passito e i funghi da a questo risotto un sapore veramente unico! Buon appetito!…