curcuma

Kate SCUOLADICUCINA

Lezione n° 36 – Maionese alla lecitina

Oggi diamo uno sguardo ad una ricetta molto semplice della cucina molecolare, la maionese di lecitina. Una salsa che emula la più ben nota maionese fatta con uova ma che in questo caso continente solo ingredienti vegetali e che…

Alice Ricette Secondi

Polpettone di zucchine

Adoro questo polpettone perché è facile da preparare, price saporito e buono da mangiare sia caldo che freddo. È un buon piatto, semplice ma allo stesso tempo gustoso e se siete stanchi delle solite zucchine potete sostituirle con qualsiasi…

Francesca Primi Ricette

Maki sbagliato

Una rivisitazione dei california maki, o meglio, un insalata di riso estiva nella quale sono presenti gli ingredienti dei famosi rotoli della cucina giapponese. Una primo piatto fresco e gustoso inventato da me, facile e davvero veloce da preparare.…