Cari lettori del wood-restaurant, oggi vi insegno come preparare il burro chiarificato e qualche nozione interessante su questo straordinario e millenario prodotto utilizzato in cucina.
chiarificato
Il catupiry è un formaggio molto simile ai nostri sardi in vasetto spalmabili ma con un gusto meno deciso, più delicato ed è stato creato nel 1911 da due migranti italiani residenti a Lambari, nello stato di Minas Gerais,…