castagno

Dolci Ricette Sonia

Veneziana scombinata

Questo è un dolce che mi è venuto in mente pensando al dolce tradizionale di Milano per festeggiare l’anno nuovo, la veneziana. Stavo pensando ai suoi ingredienti principali e a come comporli in un dolce, un impasto morbido, i canditi e le mandorle… Sono venute fuori queste piccole tortine, con cotognata (FATTOINCASA, senza l’aggiunta della frutta secca), farcite con marmellata di arance biologiche, preparata utilizzando tutta la buccia e infine una piccola pasta di mandorle.
Un po’ di storia: questo dolce prende il nome dalla sua decorazione di glassa coperta da una pioggia di granella di zucchero e mandorle che fa pensare ai pregiati merletti veneziani.

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Dolci Luisa Ricette

Strudel di riso

Ecco il fantastico strudel che abbiamo gustato all’evento in collaborazione con Fattiunarisata al Fuorisalone di Milano. Ci avete fatto tanti complimenti e allora ecco qua la ricetta!…

Ricette Secondi Silvia

Gamberoni all’arancia

Il sapore di questo secondo è tutto da scoprire. Il gusto del mare si unisce all’acidità dell’arancia e al zuccherino del miele, creando un connubio squisito.…