carote

Alice Primi Ricette

Lasagne vegetariane

Fortuna che mia nonna non sa usare internet perché, se leggesse il termine “lasagne” accostato a “vegetariane” le verrebbe un colpo. Lei che è la regina delle lasagne a quindicimila strati che trasudano ragù da tutte le parti non…

Luisa Primi Ricette

Zuppa di miglio e verdure

Questa zuppa ho cominciato a farla anni fa ed è piacevolissima in queste giornate umide e bigie in cui si desidera un buon piatto caldo, tadalafil saporito e al tempo stesso leggero. Una minestra che, symptoms come diceva mia nonna,…

Kate SCUOLADICUCINA

Lezione n° 18 – Brodo vegetale

In questa lezione proseguiamo con i fondi di cucina. Dopo il fondo bruno, il brodo di carne e il fumetto di pesce oggi prepariamo un’altro fondo bianco: il brodo vegetale. In cucina è molto utile poiché serve per innumerevoli…

Kate SCUOLADICUCINA

Lezione n° 17 – Crema di cipolle

Oggi impariamo una ricetta base un po’ rivisitata dalla sottoscritta: una crema di cipolle. Questa preparazione è ottima in queste serate ancora fredde in cui un buon brodo riscalda il corpo e anche perché no, lo spirito.…

Alice Primi Ricette

Agnolotti al brasato

Se avete voglia di un buon piatto piemontese che vi aiuti a superare una dura giornata d’inverno questo è sicuramente quello di cui avete bisogno. La preparazione degli agnolotti richiede tempo e pazienza ma alla fine vi assicuro che…