capperi

Antipasti Luisa Ricette

Nervetti in insalata

Ricetta classica della vecchia Milano, ormai dimenticata e soppiantata da quella che si trova normalmente nelle gastronomie, molto unta e carica di verdure sott’olio. Questa è davvero gustosa e semplice.…

Kate SCUOLADICUCINA

Lezione n° 19 – Salsa allo yogurt

Una buona crudité di verdure si può mangiare in qualsiasi stagione, basta che sia accompagnata dalla giusta salsa. In ogni periodo dell’anno abbiamo l’opportunità di trovare verdure che si possono mangiare crude e accompagnarle ad una deliziosa salsa allo…

Kate SCUOLADICUCINA

Lezione n° 14 – La Salsa Verde

In questo periodo invernale, un buon bollito di carne è facile da trovare sulle tavole italiane . Oggi impareremo passo per passo un condimento di accompagnamento alle carni lessate tipico piemontese:  la salsa verde o bagnet verd.…

Antipasti Rabba Ricette Secondi Sfizi

Tartare di spada sicula

Partiamo col dire che le tartare, in qualunque modo le fai, sono un piatto che stupisce sempre. Questa versione è sfiziosa perchè, a parte il richiamo con i sapori della Sicilia, ha una meravigliosa puccia, dove ovviamente fare una…