brandy

Dolci Ricette Sonia

Veneziana scombinata

Questo è un dolce che mi è venuto in mente pensando al dolce tradizionale di Milano per festeggiare l’anno nuovo, la veneziana. Stavo pensando ai suoi ingredienti principali e a come comporli in un dolce, un impasto morbido, i canditi e le mandorle… Sono venute fuori queste piccole tortine, con cotognata (FATTOINCASA, senza l’aggiunta della frutta secca), farcite con marmellata di arance biologiche, preparata utilizzando tutta la buccia e infine una piccola pasta di mandorle.
Un po’ di storia: questo dolce prende il nome dalla sua decorazione di glassa coperta da una pioggia di granella di zucchero e mandorle che fa pensare ai pregiati merletti veneziani.

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Dolci Laura (Bubiz) Ricette

Torta soffice di ricotta

Da bambina non amavo per nulla i formaggi, purchase cosa che ora è totalmente cambiata! A suo tempo però in famiglia si ingegnavano parecchio per farmi trangugiare latte e derivati. Ed ecco come mi ingannavano piacevolmente! Oggi questa torta è…

Ricette Secondi Silvia

Gamberoni all’arancia

Il sapore di questo secondo è tutto da scoprire. Il gusto del mare si unisce all’acidità dell’arancia e al zuccherino del miele, creando un connubio squisito.…

Dolci Ricette Silvia

Torta paesana

È un classico dolce della tradizione Lombarda. C’è chi la chiama torta di latte, di pane, papina o paesana. Qualsiasi sia il suo nome, è nettare degli dei.…