Dall’orto iniziano ad arrivare tante zucchine, come conservale e gustarle anche nei mesi invernali? Dentro tanti vasetti con della cipolla e del basilico e poi servite durante un antipasto, come sottaceto, come accompagnamento di salumi o per condire un’insalata.
Un dolce veloce che può essere preparato con tante varianti di frutta, erbe, spezie. Il mio preferito è con le fragole e limone arricchito da un gusto insolito in un dolce, il basilico.…
Il baccalà è un alimento versatile. Impiegato in cucina in diverse preparazioni a seconda del tipo di conservazione a cui viene sottoposto.…
Questo piatto è un viaggio da Napoli a Milano, un' unione di tradizioni differenti che insieme riescono a dare il meglio, come nella vita.…
Un abbinamento classico, melanzane, basilico e spezie, servite insieme ma ognuna è l'ingrediente principale di una parte del piatto.…
Può essere ben sfruttato sia d’estate che in inverno e se avete ospiti potete organizzarvi per cucinarlo senza togliere tempo alla loro compagnia dato che viene cucinato in forno.…
Perché mangiare le verdure sempre allo stesso modo quando ci si può sbizzarrire creando questi simpatici cestini? Con pochi ingredienti ed un po’ di pazienza avrete un piatto scenografico da offrire come contorno alle portate di carne o di…
Tanti gusti, abbinamenti e procedimenti, le marmellate si possono fare in tanti modi. Oggi quello più semplice, con la pectina già pronta. Il vantaggio? La cottura breve che permette di mantenere un bel colore rosso intenso della frutta che…
Un piatto tipico siciliano precisamente catanese ma con una pasta pugliese e le zucchine che sostituiscono le melanzane, insomma questa volta abbiamo stravolto la ricetta originale.…
Inauguriamo la stagione di questa verdura con la preparazione di una salsa al pomodoro. Sia al supermercato che nell’orto si trovano ottimi pomodori in estate per preparare una salsa con i fiocchi. Oggi vedremo i passaggi per preparare un delizioso…