avocado

Pasta Primi Ricette Stefano

Spaghetto con castagne de Cerrado

In una mia escursione qui nel Mato Grosso sono venuto a conoscenza di una particolare castagna (tipo di noce) del Brasile, chiamata Cumbaru (voi nella ricetta potete sostituirla con le noci dell’Amazzonia, ovviamente varierà il sapore). Non ho usato…

Primi Rabba Ricette

Risotto acciughe e avocado

Sabato 27 luglio abbiamo partecipato all’evento “Fatti una risata”, organizzato dall’Associazione Quelli del Sabato, presso la Badia di Dulzago. Siamo tornati a casa anche con una borsa piena di regali, tra cui un ottimo riso vialone nano. Come non…

Francesca Primi Ricette

Maki sbagliato

Una rivisitazione dei california maki, o meglio, un insalata di riso estiva nella quale sono presenti gli ingredienti dei famosi rotoli della cucina giapponese. Una primo piatto fresco e gustoso inventato da me, facile e davvero veloce da preparare.…