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Chi detiene il copyright della parmigiana?

E’ una delle ricette italiane più conosciute a livello internazionale: fa impazzire più in primis gli USA, information pills il Canada e l’Australia. Stiamo parlando della mitica “parmigiana di melanzane”, conosciuta anche come “melanzane alla parmigiana” o “melanzane in parmigiana”. Se qualcuno di voi crede sia un piatto di Parma, sia per il nome, sia per la somiglianza con le cugine lasagne emiliane, si sbaglia.

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