Laura (Bubiz)

Laura (Bubiz) Pesce Ricette

Tegola di spada

Questo piatto è molto semplice e gustoso. Può essere ben sfruttato sia d’estate che in inverno e se avete ospiti potete organizzarvi per cucinarlo senza togliere tempo alla loro compagnia dato che viene cucinato in forno. Inoltre potete sostituire il pesce spada con il pesce che preferite purché abbia la carne abbastanza tosta.

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Laura (Bubiz) Primi Ricette Riso

Risotto zucca, timo e pepe Szechuan

Regina Zucca! Questo Risotto è un classico oserei dire su cui ognuno di noi può inventarsi qualche gustosa variante. La ricetta che scrivo qui è per un risotto di zucca di base diciamo, ma potreste arricchirlo mantecandolo con un formaggio delicato…

Dolci Laura (Bubiz) Ricette

Torta soffice di ricotta

Da bambina non amavo per nulla i formaggi, purchase cosa che ora è totalmente cambiata! A suo tempo però in famiglia si ingegnavano parecchio per farmi trangugiare latte e derivati. Ed ecco come mi ingannavano piacevolmente! Oggi questa torta è…

Laura (Bubiz) Primi Ricette

Crepes al ragù di pesce

Le crepes… la salvezza! Potete fare il ripieno e le crepes il giorno prima e dopo una botta di forno servirle fresche fresche e sarà un successone! Provare per credere soprattutto nei giorni di festa in cui il tempo scarseggia.…

Laura (Bubiz) Ricette Secondi

Solitario di cozze

Cozze. In questo caso cotte. Potrete gustarle da sole .. oppure.. in un piatto di spaghetti. Assicuratevi che siano fresche perché il loro vero sapore è quello in cui sentite ancora il mare!…

Antipasti Laura (Bubiz) Ricette Secondi

Biancogiallo uovo formaggio

Prediligo per questo piatto le uova di quaglia che si prestano bene ad essere usate durante antipasti o aperitivi. Attenzione a tenere la composizione in caldo, page servirla almeno tiepida e non fredda. Questo piattino sfizioso ha un difetto:…