Scuola di cucina

Ce l’avete chiesto in tanti. E allora come non accontentarvi!

Apre la scuola di cucina del wood-restaurant, dove potrete imparare le basi della cucina, ma anche trucchi, preparazioni particolari, cotture che magari non conoscete.

Se avete suggerimenti o richieste particolari scrivete una mail a info@wood-restaurant.com. Cercheremo di accontentare tutte le vostre richieste!


LE LEZIONI:

- Lezione n° 1 – Soffritto di cipolla
- Lezione n° 2 – Maionese
- Lezione n° 3 – Fondo bruno di vitello
- Lezione n° 4 – Crepes
- Lezione n° 5 – Ragù di carne
- Lezione n° 6 – Besciamella
- Lezione n° 7 – Pesto
- Lezione n° 8 – Il burro chiarificato
- Lezione n° 9 – Bacini di dama salati
- Lezione n° 10 – Il Brodo di carne
- Lezione n° 11 – Fumetto di pesce
- Lezione n° 12 – Pasta all’uovo
- Lezione n° 13 – Crema pasticcera
- Lezione n° 14 – La Salsa Verde
- Lezione n° 15 – Gnocchi di patate
- Lezione n° 16 – Uova
- Lezione n° 17 – Crema di cipolle
- Lezione n° 18 – Brodo vegetale
- Lezione n° 19 – Salsa allo yogurt
- Lezione n° 20 – Riso Pilaf
- Lezione n° 21 – Cipolline in agrodolce
- Lezione n° 22 – Funghi Trifolati
- Lezione n° 23 – Mousse di formaggio alle erbe
- Lezione n° 24 – Tortine Zucchine Brie
- Lezione n° 25 – Orecchiette
- Lezione n° 26 – Insalata di polpo e patate
- Lezione n° 27 – Polpette di riso
- Lezione n° 28 – Pan di Spagna
- Lezione n° 29 – Pasta Brisé
- Lezione n° 30 – Le piante aromatiche
- Lezione n° 31 – Le patate
- Lezione n° 32 – Vinaigrette
- Lezione n° 33 – Pesto Trapanese
- Lezione n° 34 – Sfilettatura dei pesci tondi
- Lezione n° 35 – La piada dell’Amazzonia
- Lezione n° 36 – Maionese alla lecitina
- Lezione n° 37 – Sfilettatura pesce piatto
- Lezione n° 38 – Salsa di pomodoro
- Lezione n° 39 – Crepes vegana