Antipasti Ricette Secondi Sfizi Silvia

Riso, speck e mozzarella

Queste palline di riso possono completare la nostra cena a buffet o possono essere servite come primo…

[infopane color=”grey” icon=”food”]Ingredienti per 4 palline:
5 manciate di riso roma bollito in acqua salata
4 fette di speck
mozzarella per pizza a cubetti di un cm per lato
due uova
pan grattato
grana grattugiato
olio per frittura
il solito zic di latte
sale e pepe[/infopane]

Preparazione:
Sbattete con i rebbi di una forchetta un uovo intero e il rosso dell’altro uovo, con l’aggiunta di latte, sale e pepe.

Unite al riso bollito tiepido, il grana e l’albume del secondo uovo.
Una volta amalgamato gli ingredienti, prendete un cubetto di mozzarella, avvolgetelo con la fetta di speck e coprite il cuore delle nostre palline con il riso ben compattato.
Procedere fino ad esaurire gli ingredienti.

Impannate le palline con il composto di uova sbattute e il pan grattato.
Infine, friggete le palline in abbondante olio per frittura e servite ben calde.

Perchè non dare un'occhiata ad altro?

Nessun commento

Lascia un commento