Natale è passato ma non il ricordo del pranzo passato in famiglia. Come primo abbiamo mangiato queste lasagne con carciofi saltati e la provola affumicata. Ovviamente fatto tutto in casa, sia la pasta, con l'aggiunta di farine di castagne,…
Questo piatto è un viaggio da Napoli a Milano, un' unione di tradizioni differenti che insieme riescono a dare il meglio, come nella vita.…
Volete organizzare una romantica cenetta a due e siete a corto di idee? Può essere anche un perfetto piatto unico, da abbinare ad un calice di Salina bianco, ottimo vino eoliano che coniuga in modo impareggiabile i vitigni Inzolia…
In una mia escursione qui nel Mato Grosso sono venuto a conoscenza di una particolare castagna (tipo di noce) del Brasile, chiamata Cumbaru (voi nella ricetta potete sostituirla con le noci dell’Amazzonia, ovviamente varierà il sapore). Non ho usato…
Un piatto tipico siciliano precisamente catanese ma con una pasta pugliese e le zucchine che sostituiscono le melanzane, insomma questa volta abbiamo stravolto la ricetta originale.…