Primi Ricette Silvia

Pici e pomodorini secchi

Rientro dalle vacanze e trovo in dispensa solamente pici e pomodorini secchi. Il loro accostamento è stato un successone. Da provare!!!

[infopane color=”grey” icon=”food”]Ingredienti per 3-4 persone:
250 g di pici (tipica pasta Toscana che richiede una cottura abbastanza lunga circa 20/22 minuti)
9 pomodorini secchi messi a bagno in acqua tiepida per 15 minuti
100 g di pane pugliese tritato
prezzemolo
il solito zic di sale
olio evo[/infopane]

Preparazione:
Mettere dell’acqua salata sul fuoco e a bollore raggiunto immergere i pici. In attesa, in una padella passate il trito di pane pugliese nell’olio e fatelo diventare bello croccante. Infine, aggiungete i pomodorini tagliati a striscioline e il prezzemolo.
A cottura ultimata, saltate i pici nel condimento, aggiungete dell’olio e servite.

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