Luisa Ricette Sfizi

Patè di tonno

Costituisce un delizioso antipasto o può essere servito con crostini caldi ad un aperitivo.

[infopane color=”grey” icon=”food”]Ingredienti per 4 persone:
250 g di tonno sott’olio di buona qualità
50 g di burro freschissimo
2 cucchiai di Parmigiano grattugiato
3 cucchiai colmi di panna montata
2 cucchiai di Marsala secco
1 cicchiaino di Brandy[/infopane]

Preparazione:
Sbriciolare il tonno in una terrina.Lavorare il burro a crema ed unirlo al tonno con un pizzico di sale e il Parmigiano. Passare tutto nel frullatore con la panna ed i liquori finchè non sia tutto perfettamente amalgamato. Foderare con carta stagnola una forma a vostro piacimento ,metteteci il composto e riporre in frigo per qualche ora sinchè non raggiunge una buona consistenza. Aiutandovi con la carta stagnola togliete il patè dal contenitore, adagiatelo su di un piatto e guarnite a vostro piacimento. Spervo vi piaccia come piace a me!

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