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Patata saporita

Far mangiare un bimbo di quattro anni a volte non è semplice. Il mio fratellino di fronte a questo piatto colorato ha ceduto!

[infopane color=”grey” icon=”food”]Ingredienti per 4 torrette:
2 patate medie
6 fette di prosciutto cotto
mezza scamorza affumicata
sale q.b.
olio evo q.b.
salvia fresca[/infopane]

Preparazione:
Accendere il Forno ventilato a 200°C, lavare le patate e tagliarle a rondelle di un paio di millimetri.

Stendere le rondelle di patata sulla carta forno e infornare per circa 10 minuti. Nel frattempo raccogliere qualche foglia di salvia, preparare il prosciutto cotto e tagliare la scamorza a rondelle dello spessore di quelle della patata.

Preparare un tegame da forno con una spennellata di olio. Su questo, a patate cotte e salate, poggeremo 4 coppapasta o coroncine tonde o della forma desiderata. Faremo degli strati composti da patata, prosciutto, scamorza, foglia di salvia, a piacimento. Chiudiamo con una fogliolina di salvia, un filo d’olio evo e reinforniamo per 5 minuti.

Quando la scamorza è ben fusa, sfornare e servire caldo o tiepido.

Buon appetito!

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