Marisa Primi Ricette

Pasta integrale con melanzane e noci

Accostamenti classici e sempre squisiti per un piatto veloce e ottimo!

[infopane color=”grey” icon=”food”]Ingredienti:
150 g di melanzane a dadini
100 g di pomodorini
3 cucchiai d’olio
10 noci
sale e pepe[/infopane]

Preparazione:
Prendete una padella, metteteci l’olio e l’aglio (oppure fate un mini soffrittino classico). Poi, metteteci le melanzane tagliate a cubetti, i pomodorini tagliati a metà, le noci sgusciate (ovviamente), salate e pepate.

Quando la pasta è cotta unitela al condimento facilissimo velocissimo levissimo, grattateci sopra un po’ di ricotta salata, guarnite con basilico et voilà!

Buon appetito!

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