Antipasti Ricette Sfizi Sonia

Muffin salati con salmone e aneto

Piccoli da mangiare in un boccone, morbidi, che si possono anche preparare in anticipo e poi congelati. Una ricetta per un aperitivo veloce.

[infopane color=”grey” icon=”food”]Ingredienti per 30 muffin:
160 g di farina
1 e 1/2 cucchiaio di lievito
60 g di formaggio grattugiato
1/2 cipolla tritata finemente
5 g di erba cipollina
1 uovo
1 cucchiaio di olio
150 ml di latte
1 cucchiaino raso di sale
50 g di formaggio spalmabile
50 g di salmone
aneto[/infopane]

Preparazione:
Mescolate la farina con il lievito, il formaggio grattugiato, l’erba cipollina e il sale.
In un altra ciotola mescolate l’uovo, l’olio e il latte poi unite la cipolla tritata.
Unite i due composti e suddividete l’impasto in uno stampo per piccoli muffin.
Cuocete in forno caldo, a 180 gradi, per 12 minuti.
Sfornateli e lasciateli raffreddare. Al momento di servirli, tagliateli e farciteli con formaggio spalmabile, salmone e aneto.

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