Dolci LECCATILEDITA Paolo & Viviana Ricette

Mousse cioccolato

Una mousse tutta cioccolato in versione torta da gustare a fette con gli amici più cari e “cioccolatosi”…

[infopane color=”grey” icon=”food”]Ingredienti per 2 persone:
350 g cioccolato fondente max 60%
2 uova intere
2 tuorli
500 g panna semimontata[/infopane]

Preparazione:
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Montare molto bene le uova intere con i tuorli.

Versare in una volta il cioccolato nella montata di uova e mescolare velocemente , unire sempre velocemente meta’ della panna e incorporare più lentamente la seconda meta’ di panna.
Se non avete uno stampo a cerchio potete usare anche la classica tortiera a cerniera premunendovi di rivestire i bordi con l’acetato che potrete acquistare in un negozio di bricolage o cartoleria.
Congelate la torta e sformatela appena indurita. Riponete in frigorifero. Poco prima di servirla decorate con frutta a piacere.

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