Dolci LECCATILEDITA Paolo & Viviana Ricette

Millefoglie alle 5 spezie

Un dolce un morbido-croccante dai sapori orientali!

[infopane color=”grey” icon=”food”]Ingredienti:
1 confezione di pasta fillo
500 g di ricotta di bufala
8 fichi freschi
200 g di burro fuso
300 g di zucchero
200 g di miele millefiori
1 cucchiaino da te di 5 spezie cinesi
pistacchi tritati
bacca di vaniglia
scorza di un’ arancia
1/2 bicchiere di Porto[/infopane]

Preparazione:
Scogliere il burro, unire le 5 spezie, 100 gr di zucchero e mescolare bene. Tagliare la pasta fillo in rettangoli della dimensione desiderata e pennellarla con il burro fuso. Sovrapporre tre rettangoli adagiandoli su una teglia rivestita da carta da forno.
Pennellate la superficie di miele spolverizzare di pistacchi e cuocere in forno a 180°C fino a colorazione (circa 4/5 minuti).
Nel frattempo lavorare la ricotta con 100 gr di zucchero, la bacca di vaniglia e la scorza d arancio. Mette da parte. Sul fuoco caramellare 100 gr di zucchero da cuocere con il portò riscaldato. Unire qui i fichi spadellate per qualche minuto.
A questo punto comporre la millefoglie sovrapponendo la pasta fillo farcita di ricotta e fichi. A piacere servire con del cioccolato fuso.

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