Conserve e marmellate FATTOINCASA Ricette Sonia

Marmellata d’inverno

Anche in inverno si possono fare delle marmellate dolcissime! Le mele e le pere sono perfette come base della marmellata che può essere arricchita dalla frutta dell’estate fatta essiccare. Un marmellata da mangiare a cucchiaiate!

[infopane color=”grey” icon=”food”]Ingredienti per 4 vasetti da 250 ml:
1kg di pere o mele
500 g di zucchero
succo di un limone
300 g di frutta essiccata (prugne, fichi, albicocche, mele, pere, mirtilli…)[/infopane]

Preparazione:
Pelate le pere, frullatele e mettetele in una casseruola. Aggiungete lo zucchero, il succo di limone e fate cuocere per 20-30 minuti.
Spegnete e lasciate raffreddare, poi mettete in frigorifero fino al giorno dopo.
Il giorno dopo, mettete la marmellata nuovamente nella casseruola, portatela a bollore e aggiungete la frutta essiccata tagliata a cubetti. Riportare a bollore, cuocete 10 minuti e mettete la marmellata ancora calda nel vasi sterilizzati.
Mettete il coperchio, girate (per circa un’ora) e lasciate raffreddare. Verificate che si sia fatto il vuoto nel vaso.

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