FATTOINCASA Ricette Sonia

Marmellata di pere kiwi e vaniglia

Marmellate, quanto mi diverto a farle! Per la colazione, per farcire una torta o come regalino … Servono sempre! Ancora più divertente è abbinare diversi sapori!

[infopane color=”grey” icon=”food”]Ingredienti per 4 vasetti da 250 ml:
700 g di pere sbucciate e private del torsolo
300 g di kiwi sbucciati
1 mela
500 g di zucchero di canna
1 cucchiaio di vaniglia in polvere[/infopane]

Preparazione:
Tagliate a pezzetti piccoli piccoli la pera e i kiwi e mettetela in una casseruola. Lavate la mela molto bene. Sbucciatela, tagliare la polpa a dadini e aggiungete polpa e bucce nella casseruola ( la buccia non deve essere troppo piccola, poi dovete trovarla, in mezzo all’altra frutta per toglierla. La mela ricca di pectina aiuterà la marmellata a gelificare. Aggiungete circa 250 ml di acqua e fate cuocere. Quando la frutta sarà morbida, eliminate la buccia della mela e se vi piace come a me la marmellata senza pezzi, passatela nel passaverdura. Rimettete nella casseruola, aggiungete lo zucchero e la vaniglia e lasciate cuocere a fuoco medio per circa 30 minuti fino a fare addensare la marmellata. Mettetela ancora calda nei vasi sterilizzati. Chiudete con il coperchio e capovolgete. Dopo un ora girart i vasi e lasciate raffreddare. Con questa dose vi verranno 4 vasi d 250 cc e … Qualche cucchiaino da mettere sul pane per la colazione, per assaggiarla subito!

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