FATTOINCASA Ricette Sfizi Sonia

Marmellata di fragole e basilico

Tanti gusti, abbinamenti e procedimenti, le marmellate si possono fare in tanti modi.
Oggi quello più semplice, con la pectina già pronta. Il vantaggio? La cottura breve che permette di mantenere un bel colore rosso intenso della frutta che ho usato … Fragole, ma non solo! Una marmellata estiva, per un momento dolce o provatela abbinata a qualche formaggio … Con magari una goccia di aceto balsamico!

[infopane color=”grey” icon=”food”]Ingredienti per 2 vasetti da 250ml:
500 g di fragole
pectina (se acquistata: dosi secondo indicazioni; se fatta in casa: 100 ml)
250 g di zucchero di canna
una manciata di foglie di basilico[/infopane]

Preparazione:
Tagliate le fragole a pezzetti piccoli, le foglie di basilico e mettete tutto in un tegame (vi consiglio di usarne uno largo per accorciare ulteriormente i tempi). Aggiungete la pectina e lo zucchero. Fate bollire per 5 (con pectina acquistata) o 15 minuti (con pectina casalinga). Mettete la marmellata ancora calda nei vasetti sterilizzati. Chiudete e capovolgete per un’ora.

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