Dolci Ricette Silvia

La torta del mattino

Quando il mattino ha l’oro in bocca. Una torta semplice semplice da realizzare ma dal sapore unico!

[infopane color=”grey” icon=”food”]Ingredienti:
135 g di farina 00
100 g di burro
200 g di zucchero al velo vanigliato
220 g di uova intere
5 g di lievito per dolci
una bacca di vaniglia
un zic di sale[/infopane]

Preparazione:
Tagliate a piccoli pezzi il burro lasciato a temperatura ambiente e lavoratelo con le fruste di uno sbattitore o con la frusta foglia della planetaria. Nel frattempo, setacciate lo zucchero al velo.

Aumentate un pochino la velocità e versare al burro lo zucchero. Lavorate il composto fino a quando l’impasto si presenta cremoso e gonfio e aggiungete l’interno della bacca di vaniglia.

Fate attenzione a non far inglobare troppa aria all’impasto ed evitate di lavorare a velocità eccessiva l’impasto.

Mescolate le uova intere con una forchetta e un zic di sale. Versatele a piccole cucchiaiate sull’impasto in lavorazione non aggiungendo altri liquidi se i precedenti non sono stati perfettamente incorporati.

Versate la farina e il lievito, precedentemente setacciati, all’impasto e mescolate con la spatola dall’alto verso il basso.

Imburrate ed infarinate uno stampo circolare diametro 22 cm o rettangolare.

Infornate a 175 gradi con modalità ventilata per circa 35-40 minuti. Fate la prova dello stecchino per capire se la torta è pronta o meno.

Perchè non dare un'occhiata ad altro?

Nessun commento

Lascia un commento