Chiaccherando di ristoranti EATWITHLORENZO Lorenzo Salotto Gastronomico

La Rupe

Ho trovato “La Rupe” un po’ per caso. Ero a L’Aquila con la mia ragazza per via dei suoi impegni universitari, order affamati come lupi ci siamo imbattuti in questo ristorante in via San Giacomo 7 e abbiamo deciso di entrare. Sorpresa fantastica !! Già dall’ingresso si respira aria di genuinità e sapori autentici, sulla sinistra l’ampia cucina a vista conferma le mie prime impressioni, la nonna taglia a mano la pasta con le tecniche di una volta e capisco che il posto è a conduzione familiare. Ci sediamo ed ordiniamo prosciutto e mozzarella con una bella focaccia, tutto molto buono, ma il pezzo forte sono i primi : la mia ragazza prende le chitarre al ragù bianco ed io le fregnacce al sugo, pasta tagliata a mano con sugo pancetta e pecorino, la specialità della casa. Non contenti prendiamo anche un po’ di abbacchio con le patatine fritte tanto per non farci mancare nulla. Il conto ? Molto meno di quanto pensassimo. Chiaramente ci siamo tornati !!!!

Perchè non dare un'occhiata ad altro?

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