Gamberoni all’arancia

Il sapore di questo secondo è tutto da scoprire. Il gusto del mare si unisce all’acidità dell’arancia e al zuccherino del miele, creando un connubio squisito.

[infopane color=”grey” icon=”food”]Ingredienti per 4 persone:
12 gamberoni
1 arancia
mezzo scalogno
1 cucchiaino di miele di castagno
brandy
prezzemolo
olio evo e il solito zic di sale e pepe[/infopane]

Preparazione:
Puliamo i nostri gamberoni e ricordiamoci di levare i midollini con l’aiuto di uno stuzzicadenti.
In un tegame facciamo imbiondire le fettine di scalogno con dell’olio e aggiungiamo i 12 gamberoni. Dopo 2-3 minuti sfumiamo con del brandy e il succo dell’arancia. Completiamo la cottura con l’aggiunta di un cucchiaino di miele e di prezzemolo tritato. Correggiamo il sapore, se riteniamo sia necessario, con un zic di sale e pepe.

Impiattiamo e serviamo con il sughetto di cottura.