Dolci Ricette Sonia

Fichi al vino rosso

Il ricordo della vacanza spagnola appena fatta nei sapori di un “postre” buonissimo.
Dolce con dolce, fichi secchi che tornano morbidi annegando nello sciroppo di vino rosso, quale modo migliore per concludere una cena?

[infopane color=”grey” icon=”food”]Ingredienti per 4 persone:
16 fichi secchi
2 bicchieri di vino rosso
bastoncino di cannella
baccello di vaniglia
4 cucchiai di zucchero
30g di mandorle a lamelle[/infopane]

Preparazione:
Mettete i fichi in un tegame, copriteli con il vino rosso e aggiungete la cannella e la vaniglia.
Fate cucere per almeno 20 minuti,  fino a quando i fichi saranno morbidi e lo sciroppo di vino si sarà addensato. Eliminate la cannella e la vaniglia.
Mettete i fichi in un piatto, versate sopra lo sciroppo e  cospargete con lamelle di mandorle. Servite tiepido o freddo.

Provateli con una pallina di gelato alla vaniglia … Golosissimi!!!

Sono veloci da fare ma se volete conservarli o regalarli, mettete i fichi ancora caldi in vasetti sterilizzati e coprite con lo sciroppo ( in questo caso fatene un po’ di più) e chiudete!

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1 Commento

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    peppe
    28 maggio 2014 at 10:53

    fantastica idea, specialmente da accompagnare con il gelato. complimenti. un caro saluto,peppe

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