FATTOINCASA Ricette Sfizi Sonia

Cracker alle mandorle

Cracker un po’ particolari, non solo a base di mandorle ma proprio fatti solo con le mandorle! Da  insaporire poi con le erbe e semi preferiti.  Perfetti per celiaci, fate solo attenzione che tutti i prodotti che utilizzati siano adatti. Sono un po’ fragili ma non faranno in tempo a fare nessuna briciola, andranno a ruba prima!

[infopane color=”grey” icon=”food”]Ingredienti per circa 30 cracker:
200 g di farina di mandorle
15 g di olio di oliva extravergine
4 cucchiai di acqua
6 cucchiai di erbe fresche tritate, erbe secche e/o semi
1/2 cucchiaino di sale[/infopane]

Preparazione:
Impastate tutti gli ingredienti. Potete utilizzare le erbe e semi che preferite, a me piace farli con prezzemolo, poco origano, semi di lino e di papavero.
Stendete la pasta ottenuta ( tende a sbriciolarsi, è normale) tra due fogli di carta da forno con il matterello fino ad ottenere una sfoglia di qualche mm.
Ritagliate dei rettangoli e metteteli su una placca da forno rivestita con carta da forno. Spostateli con una paletta perché sono fragili.
Cuocete in forno caldo a 140 gradi per circa 20 minuti. Sfornateli e lasciateli raffreddare.

Perchè non dare un'occhiata ad altro?

1 Commento

  • Rispondi
    lory
    12 gennaio 2016 at 12:54

    BUONISSIMI!!!!!

  • Lascia un commento