Marisa Ricette Secondi

Cotolette ripiene

Sono facili e potremmo farle noi, invece che comprarle!

[infopane color=”grey” icon=”food”]Ingredienti per 4 persone:
300 gr. di pollo
100 gr. di prosciutto cotto
100 gr. di fontina o sottilette
2 uova
4 cucchiai di farina
5 cucchiai di pangrattato
olio
sale[/infopane]

Preparazione:
Schiacciate bene le fettine di carne. Metteteci su il prosciutto e la fontina e ripiegatele a metà, facendo aderire bene. Sbattete le uova. Mettete le fettine ripiene nella farina, immergetele poi nell’uovo e poi fate rotolare nel pangrattato. Scaldate l’olio in padella e friggete il tutto (ma potete cuocerle anche in forno, solo che si sa, il fritto è il fritto). Quando saranno ben dorate toglietele e asciugatele con un po’ di carta assorbente. Sistemate su un piatto di portata, salate e servite con una fettina di limone (se vorrete)

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